在家做蛋糕的简便方法（在家做蛋糕的简便方法烤箱）

今天给各位分享在家做蛋糕的简便方法的知识，其中也会对在家做蛋糕的简便方法烤箱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

怎么用淀粉做蛋糕?

用玉米淀粉做蛋糕。 准备食材：蛋清190g、蛋黄120g、色拉油60g、泡打粉1g、低筋面粉80g、砂糖90g、牛奶60g、盐0.6g、玉米淀粉18g 将牛奶加入蛋黄中搅拌均匀。 倒入色拉油并多搅拌会儿，让蛋液、牛奶和油彻底融合。 筛入低筋面粉的同时加入淀粉、泡打粉、盐搅拌均匀。 搅拌至轻松顺滑状态即可。

备好所需食材。蓝莓干用清水浸泡几分钟后，放厨房纸上吸掉多余的水分。撒点低筋粉拌匀，这样可以预防沉底。取两个无油无水的干净容器，将蛋清和蛋黄分开放入容器中。蛋黄盆中放入15g糖、1g盐、50g水和50g玉米油，搅拌均匀。筛入低筋面粉和玉米淀粉。

，蛋糕完全冷凉后将其脱模，切成小块就可以吃了。烫面的戚风蛋糕，口感更加细腻柔软，大家一定要试试看。 小贴士： 1，这个配方中搭配了一些玉米淀粉，成品蛋糕会更蓬松柔软。 2，烫面做的戚风，质地更加绵密，内部湿润柔软，成品不回缩，不塌馅。 3，鸡蛋我用的是红皮洋鸡蛋，个头大，蛋清比较多。

玉米淀粉可以做蛋糕，与平时做蛋糕的步骤一样。首先将玉米淀粉加入到蛋黄中的同时还需要加入白砂糖、牛奶搅打成均匀的泥状。制作材料：鸡蛋3个，植物油40g，白砂糖120g，30g牛奶，65g面粉，10g玉米淀粉。将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别装入无水无油的干净容器中。

如何做蛋糕

1、鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

2、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模)往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

3、打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。

4、超详细9寸戚风蛋糕的做法步骤 准备好所有材料 蛋黄蛋清分离，分别放进无水无油的容器，蛋清最好放进深一点的容器，方便搅拌 蛋黄加三十克糖手动打散 蛋黄内加入牛奶边加边搅拌 同上加入色拉油后搅拌均匀 低粉过筛后倒入蛋黄混合物 搅拌均匀，可以用刮产或者手动打蛋器。

5、准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。再筛入低筋面粉。把蛋糊搅拌至无颗粒。滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。

怎样做蛋糕

将蛋糕糊放入预热好的烤箱，上下火、160度烤60分钟。1烤好的蛋糕要迅速从烤箱中取出，然后倒扣在桌上，让其自然冷却。1蛋糕冷却后，开始脱模。可以用手沿着模具，轻轻按压蛋糕，使其一点点的与模具分离，也可以借助蛋糕脱模刀。脱膜后，即可切块食用。

鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。

怎么自己在家做蛋糕和奶油(用最简单的原料)

1、鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

2、一般蛋糕上那种奶油需要我们在市场上购买鲜奶油或者淡奶油，自己在家用打蛋器打发。就是不停的搅动，让奶油从粘稠的液体发泡变成蓬松的固体。也可以购买块状黄油加牛奶（黄油和牛奶重量大约是5：7），然后打发。方法和前面一样。

3、将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。

4、在一个较小的碗中加入白巧克力，然后将碗放入热水中浸泡，直到白巧克力融化。将鸡蛋按蛋清和蛋黄分开，然后将蛋白放入冰箱冷藏。将融化的白巧克力、奶油奶酪、蛋黄放在一起，然后用搅拌机将其搅拌均匀。取出冷藏的蛋白，打发至湿性状态（即大弯钩状态），然后取1/3蛋白放入蛋黄糊内。