冰淇淋的做法和配方（牛奶冰淇淋的做法和配方）

本篇文章给大家谈谈冰淇淋的做法和配方，以及牛奶冰淇淋的做法和配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

椰子冰淇淋的做法步骤图,椰子冰淇淋怎么做

明胶用冷开水浸透，隔水炖溶。鸡蛋清放在碗中，用打蛋器搅打至泡沫状。椰子汁与白糖放入锅中，边煮边搅拌，沸腾后离火，用漏网过滤。奶油、牛奶和炼乳放入锅中，烧熟后加入糖椰汁、明胶液，不停地搅拌，煮至将沸，冲入泡沫状蛋清中，边冲边搅拌均匀。凉冷后，进冰箱冻冷。

椰子冰淇淋的做法烤箱预热170℃，将50g椰蓉均匀平摊在铺了烤纸的烤盘上，烤5min左右至金黄。

把冰箱隔夜的两罐椰奶拿出来，翻个跟头，打开上盖，椰浆全部沉淀在底部，上面有一层稀释的水，把水倒出来，这部分水我们不要。倒出的水可以做奶昔，思慕雪等等饮料我们需要的是下面那层浓厚的椰浆。挖出浓稠的椰浆，倒入盆器，电动打蛋器打发，一直打发到顺滑，并且像湿性奶油一样的质地。

椰子冰淇淋的做法步骤图,椰子冰淇淋怎么做好吃

椰子冰淇淋的做法烤箱预热170℃，将50g椰蓉均匀平摊在铺了烤纸的烤盘上，烤5min左右至金黄。

芒果椰子冰淇淋的做法图解5 将鲜奶油打至七分发倒入冷冻后的芒果泥中，用电动打蛋器搅拌均匀。放入冰箱冷冻，每隔40分钟左右，冰淇淋糊即将冷冻的状态就取出用电动打蛋器搅拌一次，反复2-3次，直至冰淇淋糊顺滑时最后加入芒果丁大致搅拌一下（用搅拌刀即可），就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用。

首先准备椰子冰淇淋的原料，包括椰子汁150克、牛奶150毫升、甜炼乳75克、奶油10克、明胶3克、鸡蛋清50克和冷开水30毫升。将明胶放入碗中，加入冷开水，浸泡至溶化。取一个碗中，用打蛋器将鸡蛋清搅打至起泡。将椰子汁和糖放入锅中，加热并搅拌至糖完全溶解，然后过滤掉杂质。

首先烤箱预热170℃，将50g椰蓉均匀平摊在铺了烤纸的烤盘上，烤5min左右至金黄。椰蓉很容易烤焦，这期间人最好不要走开，随时注意观察，如有需要可中间稍微翻动一次。接着将烤好的椰蓉加入牛奶中，煮至将要沸腾的状态，然后离火加盖静置30min。

用料：动物性淡奶油200ml、椰子汁200ml、樱桃5颗、糖粉适量。椰子汁用量杯量取约200ML。盘中倒入约200ML的淡奶油，加入糖粉。用打蛋器稍微打至不流动状态即可，不用打发起来。把椰子汁倒入制作冰淇淋的桶中。然后加入淡奶油。然后盖好盖子，开动机器。

冰激凌怎么做

做法：第一：将白砂糖、升牛奶、玉米油一同放入奶锅中，然后用打蛋器搅拌均匀，用打蛋器把蛋黄打至微微有些发白即可。一个容器中倒入大约的纯牛奶，放在锅上，然后用最小火加热。再缓慢倒入到蛋黄中搅拌均匀。

冰激凌的做法步骤 1 鸡蛋4个（只要蛋黄哦）牛奶500克白糖100克（按自己的口味调节）。2 把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。（因为之后要放冰箱所以我就直接用保鲜盒了。）。3 将蛋黄和白糖搅拌均匀。4 将蛋液打发成乳白色就可以了。如图。

冰激凌的做法把需要的准备好。蛋黄加白糖搅拌至发白（用打蛋器比较快）过滤掉泡泡，放在碗里。把牛奶放在锅里煮开微开。牛奶慢慢的一勺一勺的加入，要不然会被烫成鸡蛋块的。然后过滤撇去泡泡，放在容器里，每隔两个小时去冰箱搅拌一下。