2022年最火的家常菜（年最流行的家常菜）

今天给各位分享2022年最火的家常菜的知识，其中也会对2021年最流行的家常菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

2022年夜饭:梅菜扣肉,鲜甜浓香好滋味,一口想起家的味道

鲜甜浓香的梅菜扣肉，经过几道工序以后，已经是满屋香气扑鼻，梅菜的清香和五花肉的肉香充分融合。每片肉蘸着浓郁的酱汁，甜鲜香咸，回味无穷。

年夜饭我最期待的就是粉蒸排骨和梅菜扣肉。粉蒸排骨的骨头特别容易剥落，肉也是入口即化的，加上红薯一起蒸还会有甜甜的味道。粉蒸排骨不会像粉培橘兆蒸肉那么肥腻，没有腥味而且一口一块，软糯又有嚼劲。

板栗烧鸡（大吉大利）：鸡肉象征着活力和繁荣，板栗则寓意着健康和长寿。将鸡肉切块，与炒香的花椒、八角等香料一起烹饪，加入酱油和料酒以增加风味。最后加入板栗，炖至鸡肉酥烂，这道菜不仅味道鲜美，而且寓意着新的一年大吉大利。

第五步：装碗蒸制：准备一个大碗，将五花肉片肉皮朝均匀码放整齐，将梅菜铺到五花肉片上，用保鲜膜包住，上蒸锅中蒸制60分钟即可。第六步：倒扣装盘：取出蒸好的五花肉，倒出肉汁，把五花肉连同梅菜倒扣到盘中，再倒上肉汁，撒上葱花即可。

梅菜扣肉新年团圆饭自然是少不了肉的，这道梅菜扣肉它寓意着我们的生活蒸蒸日上，幸福美满。色泽金黄香气扑鼻的梅菜吸收了五花肉的油脂，口味越发的浓郁，而五花肉则吸收了梅菜的清香入口即化肥而不腻，带有一丝丝甜香，是一道老少都非常喜欢的美食，团圆饭的餐桌上一定不能少了它。

1、红烧肉（1）食材：带皮五花肉600克，炒糖色用冰糖40克，葱姜蒜，八角，花椒。（2）五花肉切块，冷水入锅，加姜片和料酒，大火烧开焯水，撇去浮沫，捞出把水控净。（3）炒锅加点植物油，放入冰糖40克，炒糖融化，转小火再炒到颜色变深，小泡一鼓起，立马离火。

2、最火的家常菜如下：番茄炖牛腩番茄炖牛腩番茄炖牛肉是一道家常菜。主材是番茄和牛腩，主要烹饪工艺是炖。番茄炖牛腩，主材是番茄和牛腩，主要烹饪工艺是炖。番茄去了皮，切得细细的，慢慢的炖成酱，再加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。红烧排骨红烧排骨，是一道常见菜肴。

3、【香辣小龙虾】准备材料：小龙虾2500克，仔姜100克，香辣火锅底料200克，八角2个，桂皮1块，香味2片，香葱香菜适量。制作步骤：小龙虾洗净，去除内脏和虾线，用盐和白醋浸泡后洗净。热锅加油，炸小龙虾至虾尾蜷缩，颜色变红。

4、接下来小编跟大家分享：2022年夜饭，有这两道硬菜就够了，颜值高寓意好，轻松称霸朋友圈猪排骨寓意腰缠万贯猪排骨有非常丰富的营养成分，能够提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。冬天的时候，适当地多吃一些排骨是比较好的。

【香辣小龙虾】准备材料：小龙虾2500克，仔姜100克，香辣火锅底料200克，八角2个，桂皮1块，香味2片，香葱香菜适量。制作步骤：小龙虾洗净，去除内脏和虾线，用盐和白醋浸泡后洗净。热锅加油，炸小龙虾至虾尾蜷缩，颜色变红。

我们在腌制这种开胃菜的时候不要只会放醋，可以放香菜和洋葱，能够起到增香的作用，这样子泡出来的开胃菜特别的好吃，味道非常的独特，没有丝毫寡淡的味道，萝卜片在盘子当中摆出造型，一圈一圈的叠放就呈现出了像花一样的形状，特别的好看，把料汁淋在上面，我们的凉拌萝卜片就做好了。

十年糕年糕：寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。精选挑选的菜色，每道菜都是经典，不知道吃什么的，赶快收藏参考，根据个人口味调整。12道家宴菜做法粉蒸肉：寓意蒸蒸日上首先准备一些五花肉，肥瘦根据自己的喜好来定，把清洗干净的五花肉切成片，放入一个大碗里。

灯笼虾：作为百家宴的开门菜，这道菜以其红红火火的视觉效果引人注目。制作方法简单：首先去虾线，然后在水中加入姜片和料酒，大火煮沸后放入虾，待虾变色即捞出，去壳留下虾仁。接着，用胡萝卜切成半圆和花形，将半圆放在虾仁底部，形成灯笼形状，并在灯笼底部放入红椒丝作装饰。

荠菜与芹菜取其谐音，分别意为「聚财」、「勤快」；胡萝卜从其橙红的颜色生出了日子红红火火的寓意；千张则由千字引申出了千秋万代的含意；黄豆芽因其形似如意而象征着事事如意，圆满成功……用这些蕴含了美好寓意的菜制成的什锦菜，其吉祥和谐的文化内涵也就不喻自明地尽在其中了。

打开盖子后，汤会有很多，敞开盖子大火加热，不时用勺子将糖水浇在藕身上，并翻动藕身使其几面都能均匀上色；待汤汁略少并且浓稠后，可浸泡在汤中，也可以捞出入冰箱冷藏后切片，再淋入适量红糖汁，撒少许干桂花，甜糯又爽口。

1、春节家宴聚餐，必备的6道吉祥菜，照着做，全家人夸你厨艺好。

2、四喜丸子是一道经典的团圆菜肴，肉馅外裹糯米，软糯可口，内部鲜香四溢，不仅好吃，而且寓意家庭团聚。京酱肉丝——花开富贵京酱肉丝是一道家常菜，通过特殊的摆盘，可以变得如同酒店中的精致菜肴。豆腐皮卷成菊花形状，搭配酱香肉丝，不仅颜值高，而且营养丰富，寓意花开富贵。

3、春节家宴聚餐，必备的6道硬菜，学会过年待客有面子准备5斤大骨头，加入盐和面粉，抓揉洗干净血水。再用温水泡半小时，泡出血水。准备配料：葱段、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮、丁香、花椒。将大骨头焯水后，用凉水冲洗。

4、【年夜饭吉祥菜(花开富贵)】这道菜主要用到的食材是肉丝和豆腐皮，豆腐做了一个盛开花朵的造型，看起来非常漂亮，而且还有花开富贵的吉祥寓意，巧妙的做一个造型和摆盘，让这道普通的炒京酱肉丝变得高大上了起来。作为年夜饭菜肴和春节待客菜都是日常拿得出手的，造型好看，给人眼前一亮的感觉。

5、春节家宴，餐桌上不可缺少的五道硬菜，学会后过年待客特有面子。第一道硬菜：红烧排骨。购买的肋排先焯水去除血沫，加入葱姜、八角和食盐调味，煮至肉质紧实后冲洗，再炸至微黄，最后用糖醋汁焖煮20分钟，出锅前加蒜末提香。第二道硬菜：炸鸡翅。

6、饺子是春节的传统食物，有着“招财进宝”的吉祥含义，寓意着新的一年能走财运。猴头菇芳香醒脾、改善食欲，在所有菌类中健脾最好，还有一定的抗癌效果；茼蒿具有宁心、安神、健脾的功效，做成饺子健脾养胃的功效自然更足。