香辣虾（香辣虾配料和配菜）

今天给各位分享香辣虾的知识，其中也会对香辣虾配料和配菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

爆炒香辣虾的做法

1、食材：白虾15克、小葱89克、咸蛋黄26克、大蒜25克、料酒2克、小米椒5克、姜片5克、盐7克。白虾解冻后开背，去虾线，加入2片姜片和料酒冷藏腌制15分钟。小米椒切圈，大蒜小葱切末备用。锅中放稍多油，油热后加入腌制好的虾，入锅煎。

2、步骤：准备好虾。挑去虾线，煎去虾须。虾清洗干净。加盐，料酒和姜丝。拌匀腌一下。准备好辣椒，花椒和蒜头。锅热油，放调料炒香。加入虾。加点料酒翻炒。加入香葱。1翻炒均匀。1装盘。

3、虾洗净，剪掉虾须和虾脚，沥干水分备用。 干辣椒用剪刀剪成小段备用。 热锅倒入适量的植物油，放入蒜末和姜末炒香。 加入干辣椒段炒出香味。 将虾加入锅中快速翻炒，至虾变色。 加入适量的料酒炒匀。 加入适量的生抽、盐和白糖调味，炒匀。 加入青葱段炒匀。

4、爆炒虾 锅中倒入适量油，烧热后加入蒜瓣和姜末爆香。当蒜瓣变为金黄色，发出诱人的香味时，放入大虾。用大火翻炒虾，直至其变色且表面微微焦黄。加入酱料 将准备好的酱料倒入锅中，与大虾充分翻炒均匀。酱料会逐渐包裹住虾身，释放出令人垂涎欲滴的香气。继续翻炒，直至酱料变稠，大虾入味。

正宗香辣虾的做法步骤

1、做法：海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线。倒入料酒腌制半小时。准备调料。热锅倒入油，油温5分热放入生姜和大蒜爆香。把虾倒入锅内反复煸炒至虾全部变色。把虾推向一边，加入豆瓣酱煸炒出香味。加入料酒和干辣椒。倒入适量开水。加入适量白糖保持大火。

2、虾清洗干净，用开水烫1分钟，捞出沥干水分； 热锅冷油，烧一锅油至冒青烟； 大蒜拍扁，姜切片，辣椒切小段； 炸至虾金黄焦脆后捞出沥油； 锅内留1勺底油，烧热后放入大蒜、姜、蒜、辣椒、花椒，小火炒出香味； 加入炸好的虾，大火翻炒3分钟，加盐，即可出锅。

3、香辣虾的做法如下：新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏。把虾放入容器内，加入生姜片、葱段、白胡椒粉，加入料酒去腥味，再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右。

香辣虾怎么做

1、（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。制作关键：（1）制作香辣虾选料是关键，虾必须新鲜，可用活明虾或基围虾，也可以选用冰鲜明虾。

2、香辣虾的做法如下：新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏。把虾放入容器内，加入生姜片、葱段、白胡椒粉，加入料酒去腥味，再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右。

3、给大家分享一下香辣虾的美味做法，一起来看看吧。

4、因为这个虾是炸熟的，只需要翻炒半分钟即可。把虾翻炒至微微有些干的时候就可以关火了。最后加入一勺鸡精和一些香菜段翻炒均匀就可以出锅了。锅里高温的时候不能加鸡精，所以都是关火后才加的。好了，咱们这道香辣虾就做好了，味道麻辣鲜香，肉质紧韧爽脆、回味无穷。

香辣虾的做法甜

1、准备好所有食材，虾去除胡须虾线虾干净，用料酒前面一个20克腌制待用。热锅倒入油烧滚，倒入虾炸至变色。炸好的虾捞出，油留在锅里，将生姜蒜头花椒放入炸虾的油里爆香。加入虾跟剩下的10克料酒继续翻炒，加入白糖，继续翻。装盘后撒上一把白芝麻。

2、再加入盐、白糖；随后加入刚才炸熟的虾进去翻炒均匀。因为这个虾是炸熟的，只需要翻炒半分钟即可。把虾翻炒至微微有些干的时候就可以关火了。最后加入一勺鸡精和一些香菜段翻炒均匀就可以出锅了。锅里高温的时候不能加鸡精，所以都是关火后才加的。

3、第一步：把上好土豆去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。

4、步骤：虾拿出来室温解冻，准备好其他食材。虾很棒，解冻之后，我直接就开袋即食了好多个，很鲜甜。洋葱切段，青笋、土豆、胡萝卜切长条。锅内倒入食用油，油热倒入土豆条、胡萝卜条炸，炸熟捞起。野生北极虾用厨房用纸吸干表面的水分，下油锅煎一下，捞起。

香辣虾怎么做?

1、香辣虾用海虾即可。主料：海虾、油、生姜、豆瓣酱、小葱3根，干辣椒、大蒜、料酒、白芝麻、香菜、白糖。做法：海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线。倒入料酒腌制半小时。准备调料。热锅倒入油，油温5分热放入生姜和大蒜爆香。把虾倒入锅内反复煸炒至虾全部变色。

2、（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。制作关键：（1）制作香辣虾选料是关键，虾必须新鲜，可用活明虾或基围虾，也可以选用冰鲜明虾。

3、香辣虾的做法如下：新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏。把虾放入容器内，加入生姜片、葱段、白胡椒粉，加入料酒去腥味，再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右。

4、再加入盐、白糖；随后加入刚才炸熟的虾进去翻炒均匀。因为这个虾是炸熟的，只需要翻炒半分钟即可。把虾翻炒至微微有些干的时候就可以关火了。最后加入一勺鸡精和一些香菜段翻炒均匀就可以出锅了。锅里高温的时候不能加鸡精，所以都是关火后才加的。

5、给大家分享一下香辣虾的美味做法，一起来看看吧。

6、香辣虾好吃的制作方法：(1)明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。(2)锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。