烧烤菜谱大全100种图片（烧烤菜谱大全100种图片及做法）

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空气炸锅做菜菜谱

1、炸薯条用料：薯条冷冻半成品250克，油少许。做法：薯条直接从冷冻拿出来，炸锅200度烤10分钟，加少许油翻拌一下，再烤8分钟即可。蒜蓉鸡中翅用料：新鲜鸡中翅8只，蚝油2勺，酱油2勺，香油1勺，蒜头适量。

2、做法：整鸡去除内脏、杂毛，里里外外清洗干净，加入酱油、蚝油、料酒、花椒、香叶、八角、鲜姜、白糖、盐、黑胡椒腌制8小时备用。

3、黄金带子食材：冰冻大带子、盐5g、黑胡椒适量、鸡蛋一只、水60ml、生粉60g、面粉75g、日式面包糠150g、沙拉酱适量。大带子解冻洗净，沥水备用。将盐5g、黑胡椒适量、鸡蛋一只、水60ml、生粉60g、面粉75g混匀成糊。

烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。

烤羊肉串烤羊肉串是最常见的烧烤小吃了，也是必吃的经典款，不过现在很多烧烤摊子都使用其他动物肉冒充羊肉的，正宗的很难吃到了。烤鸡翅经过腌制的鸡翅，也是烧烤上面常见的小吃，适合喜欢吃鸡肉的朋友，你也可以要一些烤鸡爪，别有一番风味。

麻辣炭火烤肉胖瘦肉加生抽酱油，花雕酒，胡椒粉，辣椒面，少量盐，大蒜圆葱.放电冰箱腌24钟头再烤，边烤边刷稀释液了的蜂蜜柠檬水。

羊肉串材料：羊肉，青椒，洋葱，辣椒粉，盐，孜然粉。做法：将切好的羊肉和蔬菜穿好串，放入调料中腌制30分钟，然后放入烤炉中烤至熟烤味即可。牛肉煎饺材料：牛肉，饺子皮，韭菜，盐，生抽，蚝油。

1、麻辣炭火烤肉胖瘦肉加生抽酱油，花雕酒，胡椒粉，辣椒面，少量盐，大蒜圆葱.放电冰箱腌24钟头再烤，边烤边刷稀释液了的蜂蜜柠檬水。

2、适合烧烤的蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大葱。适合烧烤的肉类：香肠、羊牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、搭御册鸡柳、羊鞭等。

3、蔬菜：青辣椒、茄子、玉米棒、韭菜、土豆片、香菇、金针菇、大白菜（金针菇和大白菜不可直接烧烤，搭配锡纸包着烤）等。肉菜：猪肉片、牛肉片、鸡腿、鸡翅膀、火腿肠、腊肠、肉丸子、羊肉串等。海鲜：大虾、生蚝、鲜鱿鱼、干鱿鱼、鱼、花甲、大贝壳等。水果（适量准备）：苹果、西瓜、香蕉、葡萄等。

4、牛肉串：我们提供优质的牛肉，切成块状后串在竹签上，烤至金黄色。您可以选择嫩肉或者有嚼劲的牛肉，配上我们特制的调料，口感鲜美。羊肉串：新鲜的羊肉经过腌制后，串在竹签上烤制。羊肉的鲜嫩和独特的香味会让您回味无穷。

5、羊肉串材料：羊肉，青椒，洋葱，辣椒粉，盐，孜然粉。做法：将切好的羊肉和蔬菜穿好串，放入调料中腌制30分钟，然后放入烤炉中烤至熟烤味即可。牛肉煎饺材料：牛肉，饺子皮，韭菜，盐，生抽，蚝油。

6、食材：适合烧烤的食材很多，主要有肉鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等三类。肉类食品是烧烤食品的主角，需要提前用盐、味精、姜汁等调料腌制，用竹签穿好。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，一定要新鲜。鲜鱿鱼直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。

推荐烧烤烤蜜汁鸡翅所需食材：鸡翅八个，烧烤撒粉50克，生抽一勺，蜂蜜一勺。制作的方法与步骤鸡翅先用刀在表面打上花刀，打上花刀以后可以用清水浸泡一下，泡掉里面的血水。将鸡翅放在烤架上，表皮刷上一层蜂蜜水。烤到鸡翅表皮变色，有点发黄发焦，往鸡翅上面刷上一层生抽继续烤制。

巴西烤肉主料：排过酸的三角肉5KG。调料：大盐20g。制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐，放到大火上转动烤10至20分钟即可。特点：烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口。

烤鸡翅烤鸡翅大概是家里小朋友最爱吃的烧烤，因为无论是可乐鸡翅还是烤鸡翅都是极其的美味。要做烤鸡翅，首先要将洗干净的鸡翅改花刀，再用柠檬、蒜蓉、生抽、料酒、黑胡椒等调料冷藏腌制两个小时以上。

麻辣炭火烤肉胖瘦肉加生抽酱油，花雕酒，胡椒粉，辣椒面，少量盐，大蒜圆葱.放电冰箱腌24钟头再烤，边烤边刷稀释液了的蜂蜜柠檬水。

烧烤菜单丰富多样，包括了：烤羊肉串：虽然常见，但如今不易找到纯正的羊肉串，正宗口感值得尝试。烤鸡翅：腌制后的鸡翅是烧烤常客，搭配烤鸡爪，风味独特。烤鱿鱼：处理得当的鱿鱼口感绝佳，热食最佳，冷食则可能失去口感。烤茄子：经典之作，茄子片经过调料和蒜蓉的调味，味道鲜美无比。

1、做法：九层塔摘叶，和食用油浸泡备用。鸡胸肉切块，把盐，酱油，蚝油，生抽，芝麻油，蒜末，料酒倒入鸡块搅拌均匀。腌制一小时备用。把鸡块裹上番薯粉，用手压实，均匀的铺在锅里。把之前的九层塔铺在上面。预定空气炸锅180℃炸八分钟，然后把鸡块翻面关锅再炸3分钟即可。

2、做法：土豆切块，香肠切段，加食用油、生抽、胡椒粉、烧烤粉、辣椒粉搅拌均匀。空气炸锅180度，土豆先烤10分钟，中间可以翻面几次，再加入香肠，再烤5—10分钟。喜欢吃焦的可以多烤一会，到点出锅，可以撒点孜然粉，烧烤粉，辣椒粉芝麻更美味。凤琴土豆。食材：土豆、辣椒粉、孜然粉，植物油。

3、做法：先将蒜头切碎，鸡翅洗净划小口，加入所有调料拌匀，放冰箱冷藏半小时，炸锅底部铺上锡纸，放入鸡翅，200度烤10分钟后翻面再烤8分钟即可。烤茄子用料：茄子1个，蒜头若干，葱花，蚝油，食用油适量。