干炸香菇的家常做法（干炸香菇的家常做法大全图解）

今天给各位分享干炸香菇的家常做法的知识，其中也会对干炸香菇的家常做法大全图解进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

干炸香菇怎么做

主料：香菇200克、花生油适量、盐3克、胡椒粉适量、姜粉适量、玉米面适量。鸡蛋打散备用搅匀备用。香菇洗干净，挤挤水，切条放入胡椒粉，姜粉，盐。拌匀备用。放入鸡蛋液拌匀。放入玉米面拌匀备用。锅放油烧到180度以上，放入香菇炸至2分钟左右。

原料：香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。香菇洗净，攥干水分，撕成片。加入盐、五香粉腌半小时。将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉，大约1：1的比例，喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。

材料准备：鲜香菇、面粉、鸡蛋、盐、五香粉、黑胡椒粉、植物油。具体操作步骤如下：第一步先将香菇洗干净，挤出水分，去腿，切片，如下图所示。第二步将香菇片放入碗里，加盐，然后打一个鸡蛋，加盐和五香粉搅拌均匀，如下图所示。第三步在鸡蛋碗里加入面粉，搅拌均匀，如下图所示。

胡椒粉适量、姜粉适量、玉米面适量把鸡蛋打入碗中。然后把鸡蛋搅匀备用。香菇洗干净，挤挤水，切条放入胡椒粉，姜粉，盐搅拌。拌匀好了备用。接着放入鸡蛋液拌匀。在香菇中放入玉米面。拌匀备用。锅放油烧到180度以上，放入香菇炸至2分钟左右。捞出装盘完成。

第一步：把新鲜的香菇清洗干净，攥干水分后用手撕成小片，放入盆内，加少许盐，胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟。注意腌制时间不能太短，否则盐，胡椒粉渗透不进香菇里，影响口感，第二步：把鸡蛋，面粉，淀粉倒入盆内，加适量清水顺一个方向搅拌均匀。

1、主料：香菇200克、花生油适量、盐3克、胡椒粉适量、姜粉适量、玉米面适量。鸡蛋打散备用搅匀备用。香菇洗干净，挤挤水，切条放入胡椒粉，姜粉，盐。拌匀备用。放入鸡蛋液拌匀。放入玉米面拌匀备用。锅放油烧到180度以上，放入香菇炸至2分钟左右。

2、把鸡蛋打入碗中。然后把鸡蛋搅匀备用。香菇洗干净，挤挤水，切条放入胡椒粉，姜粉，盐搅拌。拌匀好了备用。接着放入鸡蛋液拌匀。在香菇中放入玉米面。拌匀备用。锅放油烧到180度以上，放入香菇炸至2分钟左右。捞出装盘完成。

3、香菇300克、面粉50克、玉米淀粉20克、五香粉、盐、蛋清各适量。做法：香菇洗净，攥干水分，撕成片；加入盐、五香粉腌半小时；将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉，大约1：1的比例，喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。

4、第一步最先，去市场中选择500克新鲜的菌菇（秀珍菇，或是蟹味菇这些），将它们倒进盆里清理干净后，然后将它们里头的水份充足攥干，装进盘里预留。

5、材料：香菇400克、盐3克、味精2克、十三香1克、孜然粉5克、鸡蛋一个、面粉100克、玉米淀粉50克、泡打粉5克、食用油20克、水50克。香菇，洗净备用。把香菇改刀，切成条。锅中加水烧开，放入香菇煮一分钟，捞出冰凉，挤干水分。

1、第一步最先，去市场中选择500克新鲜的菌菇（秀珍菇，或是蟹味菇这些），将它们倒进盆里清理干净后，然后将它们里头的水份充足攥干，装进盘里预留。

2、材料：鲜香菇100克、面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、五香粉适量、黑胡椒粉适量、适量。香菇仔细冲洗干净，轻轻挤出多余的水份，去腿，切片。香菇片放入大碗内，放入适量盐抓匀，腌渍一会儿，鸡蛋打入碗内，放入少许水、盐和五香粉搅匀放入适量面粉，搅成微微稠一点的糊糊。

3、，把从市场上买来的香菇洗干净，去除根部，切成小块儿备用，多清洗几遍，去除杂质，挤干水分。2，把挤干水分的香菇装入盘中，加一点盐，然后大蒜去皮切成蒜末，把生姜切成姜丝，辣椒切成辣椒段儿。3，温油放入蒜末，葱花，放入香菇，炒制香菇两面儿金黄，放入辣椒段儿，翻炒一会儿，放入姜丝。

4、干香菇提前泡发，切丁。洋葱剥开切丁。花生米冷水泡后去皮，随意切碎。大蒜和豆瓣酱准备好。锅内倒入食用油，烧热后先炸香菇丁至金黄色，捞出沥干油。接着炸洋葱丁、花生米和大蒜丁。

5、香菇制净，切成细丝备用。熟菜油上火烧热。待油温烧至6成热，将香菇丝分次加入油锅，炸至金黄酥脆时捞出放凉，再用刀剁成细末备用。

6、放入少许水、盐和五香粉搅匀放入适量面粉，搅成微微稠一点的糊糊。锅内多放一些油，开始加热。把香菇片放入面糊中裹匀，油热后，放入挂了糊的香菇中火炸。待香菇呈金黄色，捞出控油，再开大火，复炸一遍，会更加酥脆吃的时候控油撒椒盐、或者入锅放入花椒干辣椒炒一下，香酥麻辣，。

干炸香菇食材准备：香菇，鸡蛋等做法步骤：将准备好的香菇清洗干净，切成片状，留以备用。将香菇放在容器中，再加入适当量的盐巴，用来调味。将准备好的孜然粉放在香菇中，撒的时候稍微均匀一些。准备蛋液分离器，将准备好的鸡蛋进行择筛。将淀粉放在蛋清液中，留以备用。

首先把干香菇泡在水里，泡2个小时。把泡过的香菇倒入锅中，水开后换小火煮30分钟。煮好的香菇，去根，用剪刀，剪成条状。将香菇裹上一层淀粉，一定要裹得比较均匀。锅内倒油，油热后，倒入裹好淀粉的香菇，换小火，炸3分钟。将炸好的香菇放到盘子里即可。

材料：香菇400克、盐3克、味精2克、十三香1克、孜然粉5克、鸡蛋一个、面粉100克、玉米淀粉50克、泡打粉5克、食用油20克、水50克。香菇，洗净备用。把香菇改刀，切成条。锅中加水烧开，放入香菇煮一分钟，捞出冰凉，挤干水分。

炸香菇怎么炸酥脆香菇要挤干水分才能炸得酥脆可口。同时，可以给香菇拍上干淀粉或裹上面糊，或者使用市售的脆炸粉，炸出来的香菇就可以外酥里嫩，香气诱人。另外，二次复炸也能给香菇外层面衣增加脆度。炸香菇怎么炸酥脆首先要洗净香菇，切片并加入少量盐腌制。

鲜蘑洗净用手撕成小条状。锅中烧开水，放入鲜蘑焯水。再次烧开捞出过凉水。挤干水分放入容器中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉。搅拌至鲜蘑都裹上面糊。锅中倒入适量的食用油烧热，放入鲜蘑小火炸至淡黄色。捞出控油。等油温再次升高时放入复炸至金黄色。