蔬菜营养价值排行榜（蔬菜营养价值排行榜最新）

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蔬菜营养价值排行

1、菠菜：富含维生素A、C、K和叶酸，还含有铁、钙和纤维。花椰菜：富含维生素C、K和叶酸，还含有纤维和抗氧化物质。胡萝卜：富含维生素A、C和叶酸，还含有纤维和抗氧化物质。番茄：富含维生素C和抗氧化物质，还含有纤维和番茄红素。

2、以下是几种常见蔬菜的营养价值：西兰花：富含维生素C和维生素K，还含有膳食纤维和多种矿物质如钾和钙。胡萝卜：富含β-胡萝卜素和维生素A，还含有维生素C和钾。菠菜：富含维生素A、维生素C和维生素K，同时也是一种良好的铁源。

3、富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。乙类蔬菜营养次于甲类，通常又分3种。

4、白菜。白菜中含有丰富的维生素、膳食纤维以及人体所需要的微量元素，食用白菜能够增强免疫力，提高人体的抗病能力，并且白菜外部叶子所含有的营养成分要比菜心高。菠菜。菠菜中含有大量的维生素、叶酸、叶黄素和钾，叶黄素能够预防眼睛衰老，而菠菜中的维生素K能够保护大脑、强化骨骼。甜菜。

5、以下是蔬菜按照营养价值排行的列表：菠菜：菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素A、维生素C、维生素K、叶酸和铁等营养素。西兰花：西兰花富含维生素C、维生素K、维生素E、膳食纤维和抗氧化物，对心血管健康和预防癌症有效。

1、红薯，富含维生素且具有抗癌功效，位居蔬菜之首。芦笋卷心菜花椰菜芹菜茄子甜菜胡萝卜荠菜苤兰菜 1 金针菇 1 雪里红 1 大白菜最佳肉食选择包括：鹅鸭肉，其化学结构类似于橄榄油，有益于心脏健康。

2、最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。

3、世界十大超级食物排名：巴西莓、藜麦、奇亚籽、西兰花、螺旋藻、牛油果、羽衣甘蓝、沙丁鱼、小扁豆、橄榄油。巴西莓巴西莓，又称阿萨伊，源自拉丁美洲棕榈树植物的热带浆果。自古以来，它便是亚马逊原始部落的重要食物来源，富含营养和能量，被誉为世界上最具营养的超级食物之一。

4、芒果为著名热带水果之一，果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，每100克芒果含有胡萝卜素897微克。芒果还含有维生素C、矿物质、脂肪、糖类等主要营养成分。花青素之王莓类水果所含有的花青素是所有水果与蔬菜之中含量最高的，而蓝莓的花青素最丰富。

5、十大最有营养的食物最具有营养的食材也是我们生活中比较常见的食材，分别是西红柿，菠菜，坚果，西兰花，燕麦，三文鱼，大蒜，草莓，蓝莓，绿茶，红酒等。西红柿里面的维生素C含量非常高，而且还有抗氧化剂还含有很高的铁和钙，是营养价值非常高的蔬菜，也可以当做水果吃。

6、蔬菜是人们摄入维生素E的主要来源之一。以下是蔬菜维生素E十大排行榜：苋菜：富含维生素E和叶黄素，是保护眼睛和预防老年性黄斑变性的好选择。菠菜：除了维生素E，还含有丰富的叶绿素和β-胡萝卜素，有助于提高抗氧化能力。花椰菜：含有多种抗氧化剂，可以保护细胞免受氧化损伤。

第七名是油麦菜，油麦菜水分含量高、热量低，富含维生素C、维生素B胡萝卜素以及钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好来源，有助于预防便秘。第八名是芹菜，每100克芹菜含有2克蛋白质、5毫克钙、61毫克磷、5毫克铁，以及丰富的胡萝卜素和多种维生素。

红薯，富含维生素且具有抗癌功效，位居蔬菜之首。芦笋卷心菜花椰菜芹菜茄子甜菜胡萝卜荠菜苤兰菜 1 金针菇 1 雪里红 1 大白菜最佳肉食选择包括：鹅鸭肉，其化学结构类似于橄榄油，有益于心脏健康。

波菜：被誉为“营养模范生、蔬菜之王”，富含钙、维生素、铁和抗氧化剂等营养成分，对预防癌症、骨质疏松症、心脏病等有辅助作用。菠菜适合大部分人食用，但不宜与豆腐、牛奶等高钙食品同食。羽衣甘蓝：以维生素含量高著称，具有抗癌、抗氧化作用，对预防动脉粥样硬化和心脏病有辅助作用。

菠菜：1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。吃法：吃法比较随意，可以爆炒或做汤。甘蓝：1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多，维生素K有助于血小板凝结。