央视曝光“保水虾仁”，湛江水产协会提出包冰量低于20%等六大整改措施

专题：《5D调查》315消费者守护计划

　　据湛江市水产流通与加工协会官方微信公众号消息，针对央视3·15晚会曝光广东湛江“保水虾仁”问题，3月17日，湛江市水产流通与加工协会召开全体大会，同步发布倡议书提出六大整改措施，如禁用超标磷酸盐（每千克虾仁添加不超5克），包冰量须低于20%。

　　会上，全国工商联水产业商会会长田全海解读国家最新水产品标准政策，强调企业须严守食品安全底线。随后，各企业代表围绕“如何规范行业发展”展开激烈讨论，提出加强内部质检、建立透明追溯体系等建议。

　　多家企业代表当场明确表示将启动全面自查，重点核查生产流程中的添加剂使用、包冰比例及标签规范性，并计划引入第三方检测机构定期抽检。针对消费者关注的“标签不实”问题，部分企业提出升级包装设计，确保成分表和净含量“一目了然”。此外，有企业代表倡议成立“行业自律联盟”，通过交叉检查、技术共享等方式推动合规生产。

　　广东省粤西水产协会会长陈四表示，全体会员企业在生产经营中严守法律法规，严控安全关，把食品安全放在第一位。此次整改不是“走过场”，协会将联合监管部门开展专项整治，对违规企业公开通报。“消费者信任一旦崩塌，再难重建。我们必须用行动证明，对虾加工行业值得信赖！”

　　值得一提的是，3月16日，湛江市水产流通与加工协会发布了《关于规范对虾加工行业健康发展的倡议书》，提出六大整改措施，直指行业乱象： 严守国家标准：禁用超标磷酸盐（每千克虾仁添加不超5克），包冰量须低于20%； 标签透明化：明确标注添加剂成分及解冻后净含量，杜绝虚假宣传； 强化自律管理：从原料到销售全程可追溯，问题产品主动召回； 配合监管整改：开放生产线接受检查，设立消费者投诉 【下载黑猫投诉客户端】专线； 诚信经营：拒绝“违规增重”等欺诈手段，推广健康加工工艺； 社会责任优先：将消费者健康置于首位，打造“良心虾仁”品牌。

　　澎湃新闻此前报道，针对央视3·15晚会曝光广东湛江“保水虾仁”问题，广东湛江市市场监管局迅速联合湛江市公安局组成工作专班，会同属地市场监管、公安部门，联合组织执法人员赶赴涉事企业开展检查。现场查封原材料、半成品、成品一批，责令企业立即停止销售涉事产品，对相关产品进行抽检，并督促企业召回相关涉事产品。

　　3月16日，湛江市场监督管理局发布食品召回通告，要求涉事湛江宝辉水产有限公司、湛江良基冷冻食品有限公司、湛江中青海洋水产有限公司和湛江尚方舟食品有限公司等4家企业召回过去18个月的虾仁。产品退货、退款及召回相关费用均由涉事企业承担。

　　公开报道显示，2023年，湛江全市海洋生产总值为1286.02亿元，同比增长7.83%，海洋生产总值约占湛江GDP三分之一，水产总产量和总产值连续20多年位居广东省首位。

　　澎湃新闻记者 陈绪厚 实习生 汪健